ゴーヤダイエット(酵素ダイエット)

2012年02月22日 16時03分

ゴーヤダイエット

ゴーヤのダイエットについて質問します。
生のゴーヤをそのままザクザク切って、
ワタも種もそのまま身と一緒に生で食べて
ダイエットは出来ますか？
とても苦いですが、マヨネーズやシーチキンを
和えれば結構食べられました。
１日100ｇ（約1/3本）ぐらい食べると効果があると
聞きました。
種やワタを炒った方が美味しいとは思うのですが、
ダイエット効果が少なくなるのではと思い、
生食に挑戦しています。
ただ、種を細かく粉砕した方が効果があるという
方もいるのですが、詳しい方教えて下さい。
1.生と加熱は効果の違いがあるか？
2.種は粉砕した方がいいのか？
この２点をお願いいたします。

酵素の比活性

　前にも似たような質問をしたのですが、よく分からないのでもう一度させていただきます。
　酵素の比活性でどのようなことが分かるのでしょうか？出来れば詳しくお願いします。

酵素の活性を止めるために強酸性下にした後、酵素は働く？

トリプシンの酵素活性の速度などを調べるために、
一定時間基質と反応させた後、酵素反応を停止させる
ために強酸性条件にしました。
この後塩基を入れて中和すると、トリプシンはまた
基質と反応するのでしょうか。それとも立体構造が
変化していて反応しないのでしょうか。
よろしくお願いします。

年頃ってなんだぁぁ？？？

高1の女です。春休みくらいからとめどなく食欲がわいてきて食べても食べても満腹感が得られません・・。
それまであまり体重が一気に増えたことがなかったので食欲にまかせるまま食べ続けたところ,
案の定4キロ程太ってしまいました。親には「成長するから体重が増える年頃だからしょうがない」
と言われました。体重が増える年頃???身長はほとんど伸びてないというのに???
高校では新体操部に入りました。すごく楽しくて,,,でも脂肪がついてるとみっともないですよね。
一応高校生なのでダイエット食品などはできれば避けたいんですよね・・・。
健康的で無理のないダイエットはありませんか???
何でも良いので教えてください!!!

ジューサー、酵素、ビタミン…　どなたか決着をつけてください。

ジューサーを買って自分でにんじん、リンゴジュースを作って飲もうと
思ってあれこれ調べていましたら、あまりにも多様な意見があり過ぎて
迷いまくっています。下記の質問にビシッと決着を付けてくださる方、
お願いします。
1.高速処理型ジューサーだと本当に果物や野菜の栄養素を壊してしまうのか
【自分の見解】
高速処理型だと空気が混ざるので酸化が進んでビタミンがダメになるとか、
高速回転するカッターの摩擦熱でダメになるとかそれなりに説得力がある。
実際高速処理型のジューサーのサイトでは「食物繊維が摂れる」とは書
いてあるが「ビタミンが摂れる」と宣伝しているものはほぼ皆無。という
ことは、やっぱりそうなの？
ただ「壊れる」と言うものの明確に「これだけ差が出ます」と数値で示
しているサイトをほとんど見かけないので、実はそれほど差が出ないの
かも、とも思う。
2.ジュースで酵素を摂取しても意味はないのか
【自分の見解】
別の投稿に対する答えで「酵素を摂っても胃で消化されアミノ酸に分解
されるので意味はない」という回答を読んだ。だとすると「酵素がたっ
ぷり摂れて消化を助けます！」と宣伝しているジューサーはJAROに言っ
た方がいい？
3.体の中で大切な働きをする「潜在酵素」は一生のうちで作られる量が
限られている、は都市伝説か
【自分の見解】
消化酵素も代謝酵素も一定量の潜在酵素の範囲内でしか作られないので、
潜在酵素を消化酵素として大量に使ってしまうと、その分代謝酵素に
回される量が減ってしまう…と言われるがにわかに信じがたい。
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私が見つけた以下のサイトでは低速式を推したいにも関わらず低速式と
高速式との差が大してないという結果になっています（パセリだけはなぜ
か差が大きいですが）。
http://aquatheraphy.com/vegefull/tokusei3.html
なので実は両者の間にはそれほど差はないのかな、だったら安いジュー
サーでもいいのかなとも思っています。
でも泡ばかりのジュースは飲みたくないので、そうなると低速式の方が
いいのかなとも思ったりもします。ただそうなると価格がグッと高くなり
ますし、なぜか韓国メーカーの製品ばかりでデザイン的に厳しく（笑）、
クオリティにも今ひとつ不安を感じるので踏み込めません。
日本のメーカーがビシッと高性能の低速型ジューサーでデザインの良い
のを出してくれれば一発で解決するんですが、なかなかそうもいかない
んでしょうかね。
とりとめもない質問ですいません。
詳しい方よろしくお願いします。

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