虫歯菌に消化酵素は効くか？(酵素ダイエット)

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虫歯菌に消化酵素は効くか？(酵素ダイエット)

2012年02月01日 15時25分

虫歯菌に消化酵素は効くか？

虫歯菌も、肉と同じで構成成分は、たんぱく質で、できていますよね。
ならば、消化酵素を歯に塗れば、虫歯菌をやっつけられるのではないか？
皆さんどう思いますか？

金属酵素に結合している金属の種類を同定する方法

金属酵素に結合している金属の種類を同定する方法について教えて下さい。
方法の名前だけでなくて、その具体的な方法を教えてください。
よろしくお願いします。

吸光度を用いた酵素活性の測定

デンプンを分解するために
アミラーゼ(濃度・活性不明)を使った場合
酵素液 0.1 ml, デンプン溶液 0.1 ml, 緩衝液 0.2 ml
の割合で、1 hr 反応させ、
ソモギ・ネルソン法で還元糖を測定した結果、
（ソモギ液 0.8 ml, ネルソン液 0.8 ml,
蒸留水 2.0 ml を加えた）
0.02 g/L の増加が確認できました。
この時の活性(Ｕ)を、
　1 min に 1 μmol の還元糖を生成する酵素活性
と定義すると、
　Ｕ＝(還元糖増加量 g/L)
　　　　/(構成単位単体の分子量 g/mol)
*(○○体積 L)
　　　　/(反応時間 min)*10^9
だと聞いたのですが、この式の(○○体積)が
ちょっと不安になってきました。
始めは“吸光度計のセル体積”だと聞きましたが、
それだと何か違う気がします、
ソモギの試薬も入っていますから。
だとすると、反応に用いた元の体積である
0.4 ml なのでしょうか？

酵素の作用の実験

デンプンにタカヂアスターゼを入れ酵素の反応を見ました。
この溶液の糖度を測ってみると０．３くらいにしかなりませんでした。
しかし、同じ溶液にルゴール液を入れた時、ヨウ素澱粉反応が
起こらなかったので、デンプンが分解されていることがわかりました。
デンプンが分解されたのなら糖度はもっと高くなるらしいです。
矛盾していませんか？教えてください。

酵素の働き

明日レポート提出なのですが、過酸化水素水の中に植物の葉や根の生きた組織を入れる場合どうなるのですか？

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